Antipasti
17 ricette selezionate dall’archivio.
Bocconcini di cavoletti e pancetta
Ingredienti per 4 o 5 persone: una confezione di cavoletti di Bruxelles 20 fettine di pancetta affumicata sale e ac…
Tortino gelè di anguilla affumicata e mousse di formaggio
Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di anguilla affumicata di Agroittica Lombarda 100 grammi di salsa di pomodoro…
Tonno fresco marinato al pepe verde
Ingredienti per un antipasto di 5 persone: 2 fette alte mezzo centimetro di tonno freschissimo olio extra vergine d…
Antipasti fantasia al cucchiaio – Fancy appetizer to the spoon
Ingredienti per 5 porzioni: 200 grammi di carne macinata scelta 10 olive nere 10 olive verdi 10 capperi 50 grammi d…
Insalata di seppia, sedano e bottarga
Ingredienti per 4 persone: 1 seppia medie dimensioni 5 coste di sedano bianco freschissimo scaglie di Parmigiano Re…
Tortino di riso venere con crema al formaggio
Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di riso venere carciofini sott’olio pomodorini pachino olio extra vergine di …
Bignè salati farciti con mousse di mortadella
Ingredienti per realizzare circa 50 bignè: Ingredienti per circa 50 bignè 150 grammi di farina 4 uova 100 di burro …
Insalata di riso e molluschi
Ingredienti per 2 persone: 2 pugnetti di riso (vialone nano e qualche chicco di riso venere) 50 grammi di pisellini…
Mousse al salmone, salsa verde e spuma di formaggio
Ingredienti per 4 persone: 1 scatola di salmone sott’olio 1 mazzetto di prezzemolo 5 capperi 1 scatola piccola di t…
Antipasti fantasia di Cucinare Creare
da sinistra -> Bocconcini di mortadella avvolti in pasta Kataifi al forno Fagottini di sfoglia ripiena di wurstel C…
Cilindretto di carne marinata all’aceto balsamico, ciuffo di insalata e cialda di formaggio
Ingredienti per 4 persone: 1 fetta di carne tenerissima 50 grammi di Parmigiano Reggiano 1 tazzina da caffè di olio…
Storione marinato agli agrumi e caviale
Ingredienti per 5 persone: 300 grammi di storione fresco (o filetto di pesce a piacere) 1 arancia 1 limone sale e p…
Cannoli salati – salt cannolos
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 100 grammi di mortadella 100 grammi di fontina morbida pesto o salsa verde p…
Cannoli di pasta Kataifi ripieni di gamberi e zucchine
Ingredienti per 4 persone ANTIPASTO 1 rotolo di pasta Kataifi (in genere si trova surgelata in negozi etnici o gran…
Crostini con prosciutto crudo e asparagi Crostini with asparagus
Ingredienti per 5 persone: 1 pane da bruschetta 2 ettogrammi di prosciutto crudo 20 asparagi circa olio extra vergi…
Spiedini di formaggio e uva con miele e paprika
Ingredienti: uva bianca e rossa formaggio Emmental (o altro) miele e paprika Comporre gli spiedini, versare del mie…
Antipasto semplice e gustoso
Un modo veloce per preparare un antipasto di vari ingredienti, colorato, dolce e salato da preparare in anticipo. I…